L’activité « Étude du refroidissement de l’eau liquide par un mélange réfrigérant » aborde les connaissances et compétences suivantes :
– Mesurer des températures de changement d’état.
– Relever l’évolution de la température au cours du temps lors du refroidissement ou de l’échauffement d’un corps et identifier les éventuels paliers de température lors des changements d’état.