La chimie d’un fruit

seconde 2019

Mis à jour le vendredi 3 mai 2024 , par Isabelle Bernard

Thème : Description et caractérisation de la matière à l’échelle macroscopique

Type d’activité : TP de chimie différencié
Durée : 1 h 30

Problématique :
Un fruit est un composé naturel qui est composé de diverses substances chimiques. Comment les identifier ?
Vous travaillez dans le laboratoire de contrôle qualité d’une entreprise agro-alimentaire. Votre mission est d’analyser les fruits pour vérifier leurs compositions avant leur expédition.

Plan de l’activité :
Sujet A : Démarche expérimentale guidée
Sujet B : Démarche d’investigation, tache complexe

Auteur : Isabelle BERNARD pour le GRD lycée

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