Thème : Description et caractérisation de la matière à l’échelle macroscopique
Type d’activité : TP de chimie différencié
Durée : 1 h 30
Problématique :
Un fruit est un composé naturel qui est composé de diverses substances chimiques. Comment les identifier ?
Vous travaillez dans le laboratoire de contrôle qualité d’une entreprise agro-alimentaire. Votre mission est d’analyser les fruits pour vérifier leurs compositions avant leur expédition.
Plan de l’activité :
Sujet A : Démarche expérimentale guidée
Sujet B : Démarche d’investigation, tache complexe
Auteur : Isabelle BERNARD pour le GRD lycée